Q：茶葉所含的咖啡因成份很高嗎？
A：茶的咖啡因成份較咖啡少得多，但若擔心喝茶失眠，建議可將第一泡茶葉沖泡10至20秒然後倒掉，
一來可以讓茶葉適當的伸展讓滋味更豐富，二來可以讓溶於第一泡水的咖啡因去除，從而減少咖啡因的攝取量。

Q：每天喝多少茶方能得到它的益處？
A：綜合眾多的科學研究，每天喝5杯茶才能有較明顯的保護心臟及腸胃的作用。不同的研究有不同的定義，
日本是100毫升，歐洲是125至150毫升不等。一般民眾可以每天飲用5杯、每杯150毫升的茶，以獲得較明顯益處。

Q：高山茶名聲響亮，但到底什麼是高山茶？
A：一般泛指海拔超過1,000公尺以上的茶園，所生產的茶葉就稱為高山茶。高山茶生產成本高取得辛苦且珍貴。因高山氣候涼冷，平均日照短，進而提高了「茶胺酸」及「可溶氮」等對甘味有貢獻的成分。

Q：泡茶時多放些茶葉能讓茶喝起來更好喝嗎?

A：茶葉放置太多，飲用時會很強烈地感受到苦澀味，香味和甘味的平衡會遭到破壞。
沖泡時將茶葉置於茶壺底部，以均勻全面鋪上的程度是較適宜的置放量。